伊三郎 海鮮

本日のおすすめ地魚は「穴子」と「サバ」です。

いよいよ夏本番を迎え、南知多の海も活気づいてきました。この時期は地魚の漁獲量がグッと増え、毎朝仕入れる魚たちも種類豊富。特に最近は、 エビやカニも豊漁 で、プリッとした食感と旨味がたまりません。 「海鮮七海」では、そんな 地元で水揚げされた新鮮な魚介...

冬の味覚の王様、トラフグ。 南知多豊浜では、とらふぐ漁が最盛期を迎えています。 七海では、ふぐ調理師免許を持つ熟練の料理人が、とらふぐの美味しさを最大限に引き出す調理法で提供しています。 刺身、てっちり（ふぐちり）、唐揚げ、焼きふぐなど、様々な調理法でとらふぐを堪能できます...